Пісний соус із сушених грибів чудово підійде до вареників, картопляного пюре, риби чи інших страв.
Читайте також 15 хвилин і готово: три рецепти ситних сніданків на будь-який смак
Рецепт грибного соусу надзвичайно простий, а смак його закохає з першої ложки. Він ідеально доповнить пісні страви до Великоднього посту.
Рецепт пісного грибного соусу
- Час: 90 хвилин
- Порції: 4
Приготування:
- Гриби заливаємо окропом та накриваємо кришкою на 20 хвилин.
- Зливаємо її та заливаємо 750 грамами води. Варимо все 20 – 25 хвилин.
- Борошно обсмажуємо на сковороді із товстим дном, постійно помішуємо. Воно має бути ледь золотистого кольору.
- З грибів зливаємо воду та відправляємо їх до цибулі, а грибну водичку маленькими порціями доливаємо у борошно і постійно помішуємо. Додаємо сіль. Можна збивати вінчиком або блендером, щоб не було грудочок.
- Гриби із цибулею щедро присмачуємо спеціями. Чим більше води, тим соус буде рідший. Якщо використали всю воду, але соус надто густий – додаємо ще окропу.
- Коли гриби гарно обсмажаться із цибулькою, додаємо туди грибний соус і все разом протушкуємо.
Смачного!