Як приготувати пісний суп із сочевицею та імбиром: домашній рецепт

Ароматний та поживний суп із сочевицею готується швидко та легко. Сподобається тим, хто дотримується посту та вегетаріанцям.

Читайте також Як приготувати курячий бульйон із локшиною: домашній рецепт

Рецепт супу

Інгредієнти:
– 200 г червоної сочевиці;
– 1 цибулина;
– 1 морквина;
– 1 зубчик часнику;
– 1/2 ч. л. куркуми;
– 1/2 ч. л. коріандру;
– петрушка;
– 5 г імбиру;
– 800 мл води;
– соняшникова олія;
– лимонний сік;
– сіль;
– перець.

1. Ретельно промийте сочевицю. Викладіть до каструлі, залийте водою, доведіть до кипіння.
2. Помийте, почистіть моркву, наріжте напівкружальцями. Цибулю, часник подрібніть ножем. Очищений імбир натріть на тертці.
3. Цибулю з морквою та часником обсмажте на олії.
4. До каструлі додайте моркву, цибулю, часник, імбир. Доведіть до кипіння й варіть 10 хвилин. Далі додайте куркуму, коріандр, перець, сіль, перемішайте й готуйте ще 5 хвилин.
5. Петрушку промийте, дрібно наріжте.
6. Зніміть каструлю з вогню.
7. Подавайте суп, додавши на свій смак лимонного соку та посипавши петрушкою.

Смачного!