Якщо вчора побенкетували: рецепт похмільного супу на ранок
16 вересня 2021,
17:44
Читать новость на русском
Джерело:
ЇжаПохмільний суп – дієвий та смачний засіб проти наслідків учорашньої бучної вечірки. Рецепт рятівної страви не складний. Не вмієте готувати яйця пашот? Пусте! Зваріть їх у звичайний спосіб.
Похмільний суп – насичену першу страву з грубо нарізаним м'ясом та овочами –придумали в Кореї. З нього корейці розпочинають кожен понеділок, щоб прийти в тонус після недільного барбекю.
Читайте також Нещодавно завершився фестиваль "InRestFest'2021" за підтримки ТМ "KURATOR": чим він запам'ятався
Рецепт похмільного супу
- Час: 2 години
- Порції: 6
Похмільний суп / Фото Рецепти Кореї
– 900 г яловичини;
– 3 г свіжої кінзи;
– 6 курячих яєць;
– 2 морквини;
– 2 ріпчасті цибулини;
– 2 картоплини;
– 100 г стручкової квасолі;
– 150 г зеленого горошку;
– 4 зубчики часнику;
– 2 ст. л. олії;
– 2 ст. л. білого винного оцту;
– 3 г листя селери;
– 3 г петрушки;
– ½ ч. л. зіри;
– 1 ч. л. сушеного орегано;
– сіль, мелений чорний перець – на ваш смак.
Приготування:
- Наріжте м'ясо поперек волокон на шматочки завширшки 5 сантиметрів. Ретельно натріть сіллю та перцем.
Приготування супу / Фото Їжа
- Половину м'яса обсмажте на розігрітій сковорідці з олією. Близько 3 хвилин з кожної сторони буде достатньою
- Вийміть обсмажене м'ясо зі сковорідки й те ж саме зробіть із рештою сирої яловичини.
- Додайте до м'яса нарізаний кубиками часник, зіру, орегано й продовжуйте обсмажувати.
Приготування супу / Фото Їжа
- Дрібно наріжте моркву та цибулю, додайте до м'яса. Смажте овочі ще 10 хвилин.
- Влийте 1½ літра води й варіть суп 60 – 70 хвилин.
- Додайте до супу грубо нарізану картоплю й варіть 20 хвилин. Далі висипте квасолю, горошок ы варіть ще 5 хвилин.
Приготування супу / Фото Їжа
- Посоліть і поперчіть сцп на свій смак.
- Приготуйте в окремій каструлі яйця пашот або відваріть їх звичним способом.
Приготування супу / Фото Їжа
- Перед подачею викладіть до тарілки із супом яйце й посипте все дрібно нарізаною зеленню.
Смачного!