Джерело: фейсбук Марко Черветті

Марко Черветті поділився рецептом зі своїми шанувальниками. "Польпетте" або фрикадельки – традиційна італійська страва готується у формі кульок з додаванням томатного соусу.

Читайте також Равіолі зі шпинатом: простий рецепт від Марко Черветті

Рецепт "Польпетте"

  1. Для приготування ретельно помийте м'ясо, розріжте на шматочки, подрібніть у м'ясорубці.
  2. Почистіть, подрібніть часник ножем.
  3. Помийте, подрібніть петрушку.
  4. На грубій тертці натріть сир.
  5. У миску викладіть фарш, додайте яйця, часник, петрушку, сухарі, пармезан, оливкову олію, ретельно перемішайте.
  6. Сформуйте м'ясні кульки. У каструлі з розігрітою соняшниковою олією обсмажте фрикадельки.
  7. Для приготування соусу у каструлі розігрійте томатну пасту, додайте оливкову олію, часник, перемішайте.
  8. Розігрійте духовку до 180 градусів, викладіть у каструлю фрикадельки, додайте томатний соус, відправте запікатись на 30 хвилин до готовності.
  9. Викладіть на тарілку. Смачного!

Рецепт "Польпетте" від Марко Черветті у відео: