Баланс та довершений смак: рецепт курячого філе зі сливовою сальсою

Курку за цим рецептом можна посмажити на сковороді-гриль, якщо вона є, а можна використати й звичайну сковорідку. Коли м'ясо буде готове –  прикрасьте його сальсою і потіште рідних та близьких особливою стравою!

Читайте Смачно, як вдома: ексклюзивна лінійка "Наша Ряба Апетитна" від шефа Аліка Мкртчяна

Рецепт курячого філе зі сливовою сальсою

Час: 30 хвилин
Порцій: 3

Соковито та смачно / Фото kwestia smaku

Інгредієнти:

• 500 грамів курячого філе;
• пів чайної ложки паприки;
• пів чайної ложки меленого кмину;
• щіпка червоного гострого перцю;
• 1 чайна ложка цукру;
• 1 столова ложка оливкової олії.

Сливова сальса:

• 400 грамів слив;
• пів червоної цибулі;
• 2 столові ложки подрібненої петрушки або базиліка;
• перець чилі до смаку;
• 2 чайні ложки цукру;
• сік 1 лимону;
• 1 чайна ложка оливкової олії.

Приготування:

1. Розділіть м'ясо на філе однакової товщини.
2. Приправити спеціями. Посипте цукром і змастіть оливковою олією.
3. Інгредієнти для сальси наріжте невеликими кубиками, приправте сіллю, перцем і змішайте з цукром, соком лимона та оливковою олією.
4. Викладіть філе на розпечену сковороду (гриль або звичайну) і приблизно через 3 хвилини переверніть. Повторіть обсмажування з іншого боку.
5. Коли м’ясо буде готове, посипте філе сальсою і збризніть соком лимона.
6. Через деякий час відставте від вогню і подавайте до столу.