Страва за лічені хвилини: рецепт баклажанів на сковорідці

Щоб здивувати рідних смачною овочевою стравою, вам потрібно всього кілька інгредієнтів та сковорідка. Цей рецепт особливо актуальний зараз, коли бракує часу на кулінарію: всього за 30 хвилин на вашому столі будуть смачні баклажани. 

Читайте також Простий рецепт курочки із сезонними овочами для усієї сім'ї

Крім цього, вони чудово поєднаються з будь-яким м'ясом чи рибою, або їх можна їсти на брускетах як закуску.

Рецепт баклажанів солодкий чилі

• Час: 30 хвилин
• Порції: 4

Інгредієнти:
 – 2 баклажани;
 – суміш кукурудзяного крохмалю та борошна (50/50);
 – олія для обсмажування;
 – солодкий перець;
 – зелень кінзи;
 – сіль;
 – соус солодкий чилі.

Приготування:

• Баклажани очистіть від шкірки, наріжте довгими смужками і посоліть. Дайте їм постояти пів годинки, щоб виділилася гіркота. Вичавіть з них зайву вологу.
• Смужки баклажана посипте з обох боків сумішшю борошна та крохмалю.

• Розігрійте сковорідку з олією на середньому вогні та обсмажте баклажани. Готові овочі перекладіть на папір, щоб видалити зайвий жир.
• На сковорідку вилийте соус солодкий чилі, додайте кілька ложок води, баклажани, соєвий соус, порізаний болгарський перець та доведіть до кипіння. Готуйте ще кілька хвилин.

Смачного!