Рецепт гострих макаронів з сиром від Ектора Хіменеса-Браво

Відомий український телеведучий колумбійського походження, суддя проєкту "Мастер Шеф" та "Мастер Шеф. Професіонали " Ектор Хіменес-Браво поділився з шанувальниками рецептом макаронів з сиром. Смачна паста з додаванням різних сирів та гострого соусу, яку можна подати на обід або вечерю.

Читайте також Китайська курка з апельсиновим соусом: рецепт від Ектора Хіменеса-Браво

Рецепт макаронів з сиром

Інгредієнти:
– 1 столова ложка оливкової олії;
– 40 грамів чорізо;
– 20 грамів борошна;
– 250 мілілітрів молока 2,5-3,2;
– 1/2 чайної ложки порошку чилі;
– 100 грамів сиру Ементаль;
– 150 грамів курячого філе;
– 60 грамів макаронів;
– 100 грамів сиру Чедер.

1. Для приготування соусу на розігріту пательню з оливковою олією, викладіть чорізо, обсмажте декілька хвилин. Додайте борошно, молоко, перемішайте до однорідної консистенції, щоб не залишилось грудочок.
2. Філе курки відваріть в каструлі з окропом, наріжте скибочками.
3. На грубій тертці натріть сир, додайте на пательню сир, чилі, курку.
4. Окремо у каструлі з окропом відваріть макарони, викладіть у соус, тушкуйте декілька хвилин. Викладіть у форму для випікання, додайте воду, перемішайте, додайте тертий сир (Чедер).
5. Розігрійте духовку до температури 180 градусів, відправте запікатись протягом 30 хвилин.
6. Дістаньте з духовки, викладіть на тарілку, задекоруйте подрібненою петрушкою. Подавайте гарячим. Смачного!