Тепер тільки так і готуємо – рецепт кабачкових рулетиків з начинкою

Кабачкові рулетики – це не тільки смачний варіант обіду, а й закуска чи перекус. Вони не тільки апетитні, а й соковиті та ситні. 

Читайте також Готують у всьому світі: як куряче м'ясо стало основою багатьох страв у різних кухнях

Подавайте їх як окрему страву, або додатково приготуйте курячий шашлик чи соковиті котлети. Вони ідеально поєднуються як з м'ясом, так і з рибою.

Рецепт кабачкових рулетиків

• Час: 60 хвилин
• Порції: 4

Інгредієнти:
 – 2 кабачки чи цукіні;
 – 4 яйця;
 – 4 столові ложки борошна з гіркою;
 – 1 чайна ложка копченої паприки;
 – 1 чайна ложка солі.
Для начинки:
 – 200 грамів твердого сиру;
 – 1 плавлений сирок;
 – 2 столові ложки сметани;
 – 1 – 2 зубчики часнику;
 – кріп;
 – 2 середні томати.

Приготування:

• ️Кабачки нарізаємо поздовж, солимо і залишаємо на 10 хвилин.
• ️Збовтуємо яйця і окремо в мисочці змішуємо борошно з копченою паприкою.
• ️Кабачки паніруємо в борошні, потім в яйцях і смажимо до золотистості з двох сторін. Смажені кабачки викладаємо на тарілку і вбираємо серветкою зайву олію.
• ️Для начинки змішуємо натертий сир, натертий сирок, сметану, зелень і часник.
• ️Охолоджені кабачки змазуємо 1 чайною ложкою сирної начинки, кладемо помідорну дольку і закручуємо.
• ️Рулетики кладемо на 30 хвилин – 1 годину в холодильник, вони так краще триматимуть форму.

Смачного!

Якщо ви посмажите кабачки на грилі без олії, або запечете в духовці – це буде прекрасний дієтичний варіант таких рулетиків.