Кабачковий торт, який не зіпсує фігуру

Цей торт з кабачка настільки ніжний, збалансований та низькокалорійний, що його можна їсти як ввечері, так і вранці.

Читайте також Смачно разом з "Бащинським": готуємо літні салати для ідеального обіду чи вечері

Рекомендації щодо приготування:

• сковорідка має бути маленького діаметра. Так буде зручніше перегортати млинці;
• перегортайте за допомогою тарілки, так зручніше;
• не поспішайте перегортати млинець, він має гарно підсмажитись на середньому вогні, інакше буде рватися;
• кабачок має бути без зайвої рідини;
• для начинки можна брати будь-що: томати, смажені гриби, цибуля, лосось. Для крему теж: крем-сир, рікотта, йогурт, майонез.

Рецепт кабачкового торта шарами

• Час: 2 години
• Порції: 4

Інгредієнти:
 – 1 кілограм кабачка;
 – 2 курячих яйця;
 – 4 ложки борошна;
 – сіль;
 – чорний мелений перець;
 – 400 грамів крем-сиру;
 – 100 грамів йогурту або вершків; 
 – 2 помідори;
 _ свіжа зелень.

Приготування:

• Кабачок натираємо на тертку. Частину на дрібній, а іншу – на великій. Солимо і перемішуємо. Залишаємо на 10 хвилин. Всю вологу гарно зціджуємо і вижимаємо.
• Додаємо яйця, 2 подрібнених зубчики часнику та борошно – перемішуємо. Маса має бути густою, як на оладки.

• Викладаємо на гарячу сковорідку, розмазуємо по поверхні. Смажимо на середньому вогні з двох сторін до рум'яності. У вас вийде орієнтовно 4 млинці.
• Крем-сир змішаємо з дрібкою солі, зеленню і вершками (чи йогуртом). Перемащуємо кожен кабачковий млинець і перекладаємо тонко нарізаними томатами.
• Ховаємо в холодильник на 1 годину.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати кабачки по-корейськи за рецептом Клопотенка.