Смачно та дієтично: кабачкова ікра, запечена в рукаві
Шукаєте цікаві страви з кабачків? А приготуйте-но кабачкову ікру в духовці. Ця дієтична закуска потішить вас ніжним смаком і анітрохи не зашкодить вашій фігурі!
Існує багато рецептів кабачкової ікри, і в більшості з них овочі спершу обсмажують окремо на сковорідці, потім тушкують і подрібнюють. Марудний процес, чи не так? Тому пропонуємо легший варіант.
Читайте також Небанальні страви з маринованою куркою: китайська локшина, пряний рис та лаваш із баклажанами
Вам треба буде всього лиш запекти нарізані овочі в духовці й подрібнити блендером. Швидко, корисно та дієтично!
Кабачкова ікра в рукаві
- Час: 50 хвилин
- Порції: 2 – 3
Дієтична кабачкова ікра / Фото Зелена садиба
– 4 кабачки;
– 2 морквини;
– 2 ріпчасті цибулини;
– 3 помідори;
– сіль – на ваш смак;
– 75 мл олії;
– 2 солодких болгарських перці;
– часник – на ваш смак.
Приготування:
- Ретельно помийте всі овочі, почистіть їх від плодоніжок та насіння. З помідорів зніміть шкірку.
- Наріжте великими шматками всі овочі, часник залишіть цілими зубчиками.
Приготування кабачкової ікри / Фото Зелена садиба
- Посоліть овочі на ваш смак.
- Викладіть нарізані овочі у рукав для випікання, полийте олією та відправте його на деко.
Приготування кабачкової ікри / Фото Зелена садиба
- Розігрійте духовку до 200 градусів та випікайте овочі протягом 25 – 30 хвилин.
- Випечені овочі перекладіть у чашу блендера та ретельно подрібніть до консистенції пюре.
Приготування кабачкової ікри / Фото Зелена садиба
- Доведіть ікру до смаку: додайте ще солі, можна поцукрувати, всипати трішки нарізаної зелені.
- Перемішайте кабачкову ікру та закрийте в стерилізовані банки або одразу подавайте до столу. Смачного!