Рецепт курки в грибному соусі: ідеальний варіант для обіду

Курка в грибному соусі – це не тільки доступна страва, а й надзвичайно смачна. Рецептом страви поділилася українська кулінарка Єлизавета Глінська, аби кожен з вас міг потішити своїх рідних і близьких смачним обідом чи вечерею, без зайвих труднощів.

Читайте також Фокачча з помідорами та сиром: готуємо з Ектором

До страви Ліза обрала куряче філе, яке нарізала тонкими скибками, але ви можете використовувати також м'ясо стегна чи гомілки. Для поціновувачів індички – обирайте філе.

Рецепт курятини з грибним соусом

• Час: 35 хвилин
• Порції: 4

Інгредієнти:
 – 500 г курячого філе;
 – 300 грамів грибів;
 – 1 велика ріпчаста цибуля;
 – 25 грамів пшеничного борошна;
 – 400 мілілітрів нежирних коров'ячих вершків 10 – 15%;
 – 10 грамів гірчиці;
 – 40 мілілітрів соєвого соусу;
 – сіль, чорний мелений перець (на смак);
 – олія для смаження;
 – кріп.

Приготування:

• Нарізаємо курятину скибками, солимо та обсмажуємо на розігрітій сковорідці з олією по дві хвилини з кожної сторони.
• Нарізаємо гриби тонкими скибками, а цибулю дрібними кубиками. Обсмажуємо на окремій сковорідці з олією.
• Для заправки змішуємо вершки, борошно, гірчицю та соєвий соус. Змішуємо з грибами та курятиною. Накриваємо все кришкою та тушкуємо 3 – 4 хвилин. 
• Додаємо дрібно нарізаний кріп, тушкуємо ще кілька хвилин та подаємо до столу.
• Ідеальним гарніром може бути відварена картопля, гречка чи запечені овочі.

Смачного!