Без рідкого ніяк: легкий суп на курячих гомілках

Легкий супчик на гомілках – відмінне рішення для обіду, або вечері. Ніжна перша страва з овочами та макаронами стане улюбленою у всієї родини.

Читайте також Ніжніших не куштували: рецепт курячих котлет в клярі з сиром

Якщо ви рідко варите супи, або вважаєте, що вони у вас не такі смачні, як в інших – забудьте за попередні невдачі. За цим рецептом перша страва вийде космічною.

Рецепт курячого супу

• Час: 2 години
• Порції: 2 літри

Інгредієнти:
 – 1,5 літра води;
– 2 курячі гомілки;
– 2 лаврових листочки;
– 2 – 3 зубчики часнику;
– 3 – 4 невеликої картоплі;
– 1 довга морква;
– 2 столові ложки макаронів павутинка;
– перець чорний горошок і духмяний;
– зелень;
– дрібка куркуми.

Приготування:

• Курячі гомілки, часник, лаврові листочки і перець відварюємо від закипання 20 – 30 хвилин, щоб бульйон був насиченіший.

• Далі все виймаємо з бульйону та додаємо очищену і нарізану картоплю, моркву і варимо 10 хвилин.
• Додаємо сіль, зелень, макарони, подрібнене м'ясо з гомілок, дрібку куркуми і варимо ще 1 – 2 хвилини.
• Готовому супу даємо постояти перед вживанням 30 – 60 хвилин.

Смачного!

Поради щодо приготування супу

• Щоб не виловлювати перець з супу, перекладіть його в чайник пакетик.
• Щоб суп був прозорий знімайте шуму під час варіння м'яса.
• Готується суп без засмажки, тому щоб колір був яскравіший додаємо в кінці дрібку куркуми. Зелень обов'язкова, так суп буде з насиченішим смаком.