Всі пам’ятають улюблену їжу кота Гарфілда з однойменного мультфільму? Так, це лазанья! Ектор Хіменес-Браво поділився з читачами рецептом смачної та ситної лазаньї з грибами та індичкою.

Читайте також За рецептом короля рок-н-роллу: готуємо канапку, яку обожнював Елвіс Преслі

А щоб тісто не припікалось та не прилипало до форми шеф-кухар розповів кілька лайфхаків, які допоможуть під час приготування страви.

Рецепт лазаньї з грибами та індичкою

  • Час: 65 хвилин
  • Порції: 2

Приготування:

  • Нарізаємо гриби дрібними кубиками та обсмажуємо на олії до готовності. Додаємо вичавлений зубчик часнику, спеції.
  • У окремій сковорідці обсмажуємо індичий фарш зі спеціями до готовності.
  • У каструлі розтоплюємо вершкове масло, додаємо борошно та швидко перемішуємо. Вливаємо тепле молоко та заварюємо однорідний соус Бешамель. Присмачуємо його спеціями. За бажанням можна додати мускатний горіх.
  • Заздалегідь відварюємо готові листи для лазаньї в киплячій підсоленій воді.
  • Викладаємо їх у жаротривку форму вкриту пергаментом, або змащену вершковим маслом, шарами чергуючи їх: листи лазаньї, грибна начинка, м'ясна начинка, соус Бешамель.
  • Останній шар змащуємо тільки соусом та посипаємо натертим сиром.
  • Запікаємо лазанью в духовці при 180 градусах 30 – 45 хвилин.

Смачного!

Порада від Ектора Хіменеса-Браво

  • Щоб полегшити роботу, використовуйте як магазинне, так і власноруч замішане тісто. Щоб процес приготування був ще швидшим, придбайте готові листи для лазаньї.