Рецепт маринованих грибів за добу: підійде для печериць або глив

Джерело:

Сезон заготовок на зиму можна вважати розпочатим, адже на прилавках ринків та магазинів вже достатньо стиглих овочів, яких не має взимку. Якщо вам не терпиться чекати, пропонуємо розпочати з маринування грибів за добу.

Що може бути кращим, аніж з'їсти баночку домашніх маринованих грибочків та додати їх до салату чи просто з'їсти зі свіжою цибулею?! Рецептом цієї смакоти поділилася з читачами українська кулінарка Єлизавета Глінська.

Читайте також Ввечері готуємо, вранці їмо: рецепт маринованих кабачків від Лізи Глінської

Я обожнюю мариновані овочі, особливо грибочки, такі як шампіньйони, гливи. Зараз це найсмачніша закуска, яка готується швидко і просто, а смакує ммм... Просто повторюйте за мною і насолоджуйтесь,
– прокоментувала Ліза.

Рецепт маринованих грибів

Час: 10 – 12 годин
Порції: 2

Інгредієнти:
– 500 грамів грибів (печериці, гливи);
– 1 столова ложка солі (без гірки);
– 3 столові ложки соняшникової олії;
– 3 столові ложки соєвого соусу;
– 4 чайні ложки 9% оцту;
– лавровий лист;
– 5 – 6 горошків чорного перцю;
– 0,5 чайної ложки цукру;
– 4 – 5 зубчиків часнику;
– свіжа зелень (петрушка, кінза).

Приготування:

Ретельно помийте гриби проточною водою. Відваріть їх у підсоленій воді близько 10 хвилин.

Для приготування маринаду змішайте соняшникову олію, соус, сіль, цукор, чорний перець горошком, лавровий лист, часник та свіжу зелень. Перемішайте.

Ліза Глінська / Фото з особистого архіву кулінарки

Повністю злийте воду з грибів. Гриби додайте до маринаду та перемішайте.

Накрийте гриби харчовою плівкою, залишіть на 10 – 12 годин в холодильнику. Гриби готові до вживання.

Смачного!