Як приготувати мармуровий кекс – рецепт за лічені хвилини

Мармуровий кекс – ідеальна пухка домашня випічка. Його можна формувати як великим суцільним кексом, так і маленькими порціями у паперових формах.

Читайте також Як організувати ідеальний пікнік: рецепти з курятини на будь-який смак

Ідеальний, пухкий і ніжний шоколадно-ванільний кекс підійде як до сніданку чи родинного чаювання, так і на подарунок (можна красиво прикрасити його кремом).

Рецепт мармурового кексу

• Час: 60 хвилин
• Порції: 6 – 8

Інгредієнти:
 – 3 яйця;
 – 150 грамів цукру + дрібка солі;
 – 120 грамів молока;
 – 125 грамів олії;
 – 250 грамів борошна;
 – 1 столова ложка крохмалю;
 – 1 чайна ложка розпушувача;
 – 3 столова ложка какао + 3 столові ложки молока;
 – 1 чайна ложка ванільного цукру.

Приготування:

• ️Жаротривку форму для випікання змащуємо олією і вкриваємо пергаментом, якщо силіконова – змащуємо каплею олії.
• ️Збиваємо яйця з дрібкою солі і цукром близько 5 хвилин на швидкості міксера вище середньої до пишної піни. Додаємо молоко і олію.
• ️Борошно змішуємо з крохмалем і розпушувачем.

• ️У два прийоми просіюємо борошно в збиті яйця і щоразу збиваємо на мінімальній швидкості міксера.
• Розділяємо тісто на 2 частини. Одну змішуємо з какао і молоком, в іншу додаємо ванільний цукор. Добре перемішуємо.
• ️В форму викладаємо в шахматному порядку по столовій ложці тіста. Зверху на викладеному тісті робимо шпажкою чи вилочкою візерунок.
• ️Випікаємо при температурі 180 градусів 50 хвилин. Після приготування шпажкою перевірте кекс на готовність, і при необхідності допікаємо.

Смачного!