Рецепт печива кураб'є від учасника Мастер Шеф – Володимира Троцького

Талановитий кулінар та учасник "Мастер Шеф" Володимир Троцький не перестає дивувати нас смачними рецептами.

Читайте також Як приготувати печиво Сабле з апельсином: рецепт від Лізи Глінської

Печиво кураб'є – улюблений смаколик кулінара, рецептом якого Володимир Троцький вирішив поділитися із читачами.

Не знаю, як вас, але мене це печиво зводить з розуму – це моя слабкість, – прокоментував Володимир Троцький.

Як приготувати пісочне печиво кураб'є вдома

Інгредієнти:
– 150 г вершкового масла;
– 60 г цукрової пудри;
– 1 яєчний білок;
– 16 г ванільного цукру;
– 240 г борошна;
– 1,5 ст. л варення.

1. М'яке вершкове масло збиваємо із цукровою пудрою за допомогою блендера. Додаємо до маси білок та знову злегка збиваємо суміш.
2. Ретельно просійте борошно через дрібне сито, щоб не було грудочок. Додаємо до масляної суміші ванільний цукор та в 3-4 етапи всипаємо борошно. Щоб отримати красиву пісочну структуру тіста, замішувати його потрібно швидко.
3. Готове тісто викладаємо у кондитерський мішок з насадкою "Зірка", в центрі печива робимо невелику ямку та викладаємо густе варення.
4. Розігрійте духовку до 200 градусів та випікайте печиво з варенням протягом 10-12 хвилин. Смачного!