Рулетики зі скумбрії: рецепт з бюджетних продуктів на щодень

Рулетики зі скумбрії та песто з петрушки – це не просто страва на щодень, це справжня насолода для рецепторів з простих продуктів. За бажанням рибу можна додатково нафарширувати тушкованою морквою, або залишити все як є.

Читайте також Знадобиться всього 30 хвилин: рецепти смачних курячих ковбасок на пательні чи в духовці

Страви з риби потрібно вживати щотижня, але не завжди в бюджеті знайдуться кошти, адже це задоволення не з дешевих. Спробуйте доступний варіант – скумбрію. Смачно і бюджетно.

Рецепт рулетиків зі скумбрії

• Час: 40 хвилин
• Порції: 4

Інгредієнти:
 – 2 скумбрії;
 – пучок петрушки;
 – 1 зубчик часнику;
 – 15 грамів натертого пармезану;
 – 25 грамів олії;
 – сіль;
 – чорний мелений перець.

Приготування:

• Рибу розділяємо на філе: відрізаємо голову та хвіст, робимо надріз черева, видаляємо нутрощі. Далі розрізаємо по хребту. М'ясо скумбрії легко відділяється від кісток. Видаляємо дрібні кісточки.
• Петрушку, часник, олію, сіль та перець відправляємо в блендер та перебиваємо до стану соусу. Додаємо сир і перемішуємо.

•  Змащуємо м'ясну частину риби соусом з петрушки, закручуємо рулетом, фіксуємо зубочисткою та відправляємо в заздалегідь розігріту духову до 200 градусів на 15 хвилин. Рибку ставимо на відстані одне від одного, щоб шкірка не прилипла.
• Готову рибку смакуємо з рисом, кус-кусом та овочами️.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати гарбузові сирники в духовці.