Таких ви ще не куштували: рецепт шоколадних хінкалі з вишнями

Тонке шоколадне тісто, соковита вишнева начинка – це неймовірно ефектно, яскраво та смачно. Навіть якщо вам здається, що такий варіант хінкалі не для вас, просто спробуйте їх один разі і вже не зможете відірватися.

Читайте також Вареники на кефірі: родинний рецепт Ярославського

Для начинки можна обрати як свіжі, так і заморожені вишні. Останні потрібно заздалегідь розморозити, зцідити з них зайву вологу, а тоді вже переходити до приготування.

Рецепт шоколадних хінкалі з вишнями

• Час: 60 хвилин
• Порції: 6 штук

Інгредієнти:
 – 165 грамів борошна
 – 20 грамів какао
 – 100 – 110 мілілітрів води;
 – 150 грамів заморожених або свіжих вишень;
 – 25 грамів цукру
 – 5 грамів кукурудзяного крохмалю.

Приготування:

• Просіюємо борошно з какао та в центрі робимо поглиблення. Поступово додаємо воду і замішуємо м’яке, еластичне тісто.
• Перекладаємо його в пакет і залишаємо на 30 хвилин.
• Для начинки поєднуємо вишні, цукор та крохмаль.

• Розділяємо тісто на шість рівних частин і кожну розкочуємо в максимально тонке коло.
• У центр викладаємо начинку (близько шести вишень) та формуємо хінкалі.
• Одразу відварюємо або заморожуємо.
• Воду доводимо до кипіння, опускаємо хінкалі та варимо 5 – 6 хвилин.

Смачного!