Ніжний мов пух: рецепт торта тирамісу без зайвих труднощів

Торт Тирамісу – відмінна альтернатива звичайним бісквітним тортам, які традиційно випікають до свята. Його смак неймовірно ніжний, не дарма в перекладі він звучить: "підійми мене до хмар".

Читайте також Італійський вечір вдома: як приготувати пасту Болоньєзе з курячим фаршем і томатами

У порівнянні з іншою випічкою, такий десерт ви можете приготувати за годину,  решту часу приділити сім'ї або відпочинку.

Рецепт торта тирамісу

• Час: 1 година
• Порції: 6 – 8

Інгредієнти:
 – 1 класичний бісквіт;
 – 250 грамів міцної кави;
 – 30 – 50 грамів лікеру Амарето чи ароматизатор;
 – 75 грамів шоколаду чорного 56%;
 – 500 грамів маскарпоне;
 – 350 грамів вершків жирністю від 33%;
 – 100 грамів цукрової пудри;
 – какао для посипки.

Приготування:

• ️З'єднуємо холодну каву з алкоголем чи ароматизатором.
• ️Бісквіт розрізаємо на 3 коржі.
• Натираємо на мілкій терці чорний шоколад.

• ️Для крему з'єднуємо холодний сир маскарпоне, холодні вершки, цукрову пудру і збиваємо їх 5 хвилин, поступово збільшуючи швидкість збивання від найменшої до високої.
• Готовий крем перекладаємо в кондитерський мішок з круглою насадкою.
• ️Збираємо торт: кладемо перший корж, просочуємо кавою, посипаємо половиною натертого шоколаду, і викладаємо крем, другий корж: просочуємо, шоколад, крем, і третій корж – тільки просочуємо і крем.
• Зверху також торт декоруємо кремом.
• ️Готовий торт відправляємо в холодильник на 1 – 2 години, щоб він просочився і крем трішки застиг.

Смачного!