Вінегрет / Taste Atlas
Під час Великоднього посту рецепт салату вінегрет стає особливо актуальним, адже християнам радять обмежити себе у споживанні м'ясного.
Український шеф-кухар та учасник кулінарного шоу "Мастер Шеф" Микола Люлько поділився з читачами особливим рецептом салату вінегрет.
Adv
Читайте також Частування на рівні ресторану: чи можна страви LaStrava повторити вдома
До його складу не входить квасоля, її кухар замінив зеленим горошком. Всі овочі до страви Микола не відварює, а запікає в духовці. Спробуйте такий креативний варіант салат та ви будете приємно здивовані.
Рецепт салату вінегрет без квасолі
- Час: 1 година
- Порції: 4
Приготування:
- Ретельно миємо та запікаємо овочі в духовці при температурі 160 – 180 градусів до їх готовності.
- Очищені овочі нарізаємо довільним кубиком, нарізаємо маринований огірок та цибулю.
- Квашену капусту, руками віджимаємо від зайвої вологи, декілька разів перерізаємо її, щоб вона була не довга.
- На розігрітій сковорідці гарно змащеній олією, обсмажуємо до гарної скоринки капусту.
- Все поєднуємо в мисці, заправляємо сіллю та запашною олією.
Смачного!
Повʼязані теми:
Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter