Досить тушкувати перці: рецепт з сиром та відварною куркою

1 вересня 2022, 13:56

Джерело:

Яка страва першою спадає на думку, коли потрібно приготувати солодкий болгарський перець? Мабуть, це фаршировані перці тушковані у великій кількості соусу чи бульйону. А якщо ми запропонуємо вам трішки відійти від звичних страв, і спробувати запекти їх половинками в духовці? Повірте, це дуже смачно!

Солодкий болгарський перець послужить вам не тільки формою для запікання інгредієнтів, а й додасть особливих ноток способу.

Читайте також Смачно, як вдома: ексклюзивна лінійка "Наша Ряба Апетитна" від шефа Аліка Мкртчяна

У начинку можна додавати різні продукти: твердий чи м'який сир, відварену курку або сирій курячий фарш, червону рибу або улюблену кашу: рис, булгур чи кіно.

Рецепт запечених перців половинками

Час: 35 хвилин
Порції: 2 – 4

Інгредієнти:
– 2 болгарські перці;
– відварене куряче філе;
– натертий сир;
– кілька помідорів чері;
– сер фета.
Для заправки:
– 1 куряче яйце;
– 3 столові ложки сметани;
– 100 грамів вершків;
– сіль;
– дрібка сухого часнику;
– сухий орегано.

Приготування:

Ретельно помийте та почистіть перці. Розріжте навпіл та видаліть насіння.
Для заправки змішайте всі перелічені інгредієнти та трішки збийте вінчиком.

Викладіть половинки перців на деко або жаротривку форму попередньо вкриту шаром пергаменту для запікання. Начиніть їх подрібненими шматочками курки, додайте натертий сир та половинки чері.
Залийте все кількома ложками заправки та зверху покладіть кубики сиру фета.
Розігрійте духовку до 190 градусів та запікайте перці 35 хвилин.

Смачного!

Автор: Богданна Рибак