24 канал підготував підбірку смачних та корисних страв з гарбуза на будь-який смак. Ви можете обрати той рецепт, який сподобався найбільше, або приготувати всі три.
Читайте також Знадобиться всього 30 хвилин: рецепти смачних курячих ковбасок на пательні чи в духовці
Крем-суп з гарбуза
Приготування:
- Ретельно почистіть гарбуз від шкірки, наріжте на шматки. Скропіть гарбуз оливковою олією та запечіть до готовності у духовці. Можна також посипати його сіллю. Запікаємо під фольгою в духовці 25 – 30 хвилин
- Бланшуйте томати в окропі 25 секунд, одразу перекладіть в холодну воду і зніміть шкірку.
- Наріжте цибулю, обсмажте її до легкого золотистого кольору на середньому вогні, додайте вже нарізані томати й тушіть ще хвилин 10 – 15.
Гарбузовий крем-суп / Фото Готуємо сьогодні
- Змішайте в каструлі готовий гарбуз, томати з цибулею та перебийте в однорідну масу блендером. За бажанням можна додати овочевого бульйону або води.
- Доведіть суп до смаку спеціями, додайте Каррі за бажанням.
- Подавайте суп до столу гарячим, полийте гарбузовою олією і посипте трохи підсушеними гарбузовим насінням.
Гарбузова каша
Приготування:
- Миємо, очищаємо та нарізаємо гарбуз середнім кубиком.
- Пшоно окремо промийте проточною водою.
Гарбузова каша / Фото Шуба лайф
- Відправляємо все у каструлю: гарбуз, молоко, пшоно, цукор, сіль, корицю та 50 грамів вершкового масла.
- Відправте все на плиту та варіть на повільно вогні 30 хвилин.
- Розігрійте духовку до 180 градусів та запечіть її ще 20 хвилин.
- Подавайте страву до столу з рештою масла.
Гарбузовий кекс
Приготування:
- Для приготування ретельно просійте борошно через сито, щоб не було грудочок.
- Помийте, почистіть від шкірки гарбуз, наріжте кубиками, відваріть у каструлі з водою до готовності.
- У мисці з'єднайте борошно, соду, какао, цукрову пудру, додайте розпушувач, корицю, мускатний горіх, перемішайте.
- Розтопіть шоколад. Гарбуз подрібніть блендером, додайте половину маслянки, шоколад, ванільний екстракт перемішайте.
Гарбузовий кекс / Фото Особлива
- У мисці збийте міксером вершкове масло з цукром, додайте яйця, борошно і маслянку, з'єднайте усі інгредієнти, перемішайте тісто до однорідної консистенції.
- Розігрійте духовку до температури 170 градусів, вилийте у форму тісто, відправте запікатись протягом однієї години. Дістаньте з духовки для охолодження.
- Для приготування глазурі помийте, почистіть від шкірки мандарин, натріть цедру, вичавіть сік.
- Імбир, почистіть, натріть на грубій тертці.
- У мисці змішайте цукрову пудру з імбиром, додайте мандариновий сік, перемішайте.
- Готовий кекс полийте глазур'ю, зверху викладіть мандаринову цедру.
Смачного!