Готуємося до посту – рецепт риби з овочами

Вже з 27 лютого у християн розпочнеться Великий Великодній піст. Під час нього потрібно обмежити, або й зовсім виключити зі свого раціону м'ясо, частково (у певні дні) молочні продукти.

Читайте також Легко та швидко: курячий шніцель із хрусткою скоринкою всього за 5 хвилин

Щоб полегшити завдання з вибором страв, ми підготували рецепт білої риби з овочами, яку ви приготуєте без перебільшення за 10 хвилин. 

Така страва відмінно підійде до вечері, чи обіду й розрахована на чотири порції. Вистачить всім!

Рецепт риби з овочами на сковорідці

• Час: 10 хвилин
• Порції: 4

Інгредієнти:
 – 700 – 800 грамів риби (палтус, хек чи тріска);
 – 3 зубчики часнику;
 –  50 грамів оливок;
 – 50 грамів каперсів;
 – чилі перець;
 – 1 банка томатів у власному соку;
 – улюблені трави чи зелень;
 – 200 грамів оди чи вина;
 – оливкова олія;
 – сіль.

Приготування:

• Розігріваємо сковорідку з оливковою олією та обсмажуємо довільно нарізаний часник, чилі. Через секунд 30 додаємо нарізані оливки та каперси, та за хвилину додаємо томати або консервовані помідори.
• Додаємо спеції (чорний перець, коріандр), дрібка цукру і вливаємо бульйон. Доводимо до кипіння й викладаємо рибу, занурюючи. Досить великими шматками.
• Накриваємо кришкою й тушкуємо на невеликому вогні 5 хвилин. Потім посипаємо петрушкою та ще тушимо 3 хвилини. Все під кришкою.
• Викладаємо на тарілки та насолоджуємося.

Смачного!