Рецепт домашнего томатного соуса очень прост. Нужно просто соединить несколько ингредиентов и разлить по банкам.

К теме Это идеальный рецепт в банке: как приготовить перец на зиму: как приготовить перец на зиму

Томатный соус в банках

  • Время: 1 час
  • Порций: 6

Приготовление:

  1. Разрежьте помидоры крест-накрест и ошпарьте их.
  2. Почистите их от кожуры.
  3. Затем у помидоров удалите плодоножки и достаточно мелко нарежьте. Положите в кастрюлю и варите на медленном огне.
  4. Примерно через 15 минут перемешайте соус.
  5. Затем добавьте орегано и другие специи по вкусу.
  6. Варите на медленном огне достаточно долго, пока соус не достигнет нужной консистенции.
  7. Почистите и нарежьте лук, то же самое поступите с чесноком. Налейте в кастрюлю 2 столовые ложки оливкового масла, добавьте лук и чеснок.
  8. Добавьте орегано, щепотку соли и тушите несколько минут.
  9. Затем добавьте томатное пюре, приправьте сахаром и варите под крышкой 20 минут.
  10. Горячий соус разлейте в стерилизованные банки и плотно закупорьте.