Домашний кетчуп получается даже вкуснее, чем магазинный. Кроме этого, его очень просто готовить.
Известная кулинарка Лилия Цвит поделилась своим проверенным рецептом. Обязательно попробуйте воплотить его в жизнь.
Adv
Будет вкусно Кабачки "Пятиминутка": идеальный рецепт Татьяны Литвиновой
Домашний кетчуп из кабачков
- Время: 1 час 40 минут
- Порций: 8
Приготовление:
- Кабачки нарежьте кубиком, переложите в большую кастрюлю, посолите, перемешайте и оставьте на 30 минут.
- Тем временем нарежьте свеклу и лук кубиком, а чеснок пропустите через пресс.
- Отцедите кабачки, добавьте лук, свеклу и перемешайте. Тушите под крышкой 15 минут.
- Добавьте сахар, лавровый лист, душистый перец, гвоздику и все специи. Перемешайте и тушите еще 15 минут.
- Добавьте пропущенный через пресс чеснок и томатную пасту. Готовьте еще 15 минут.
- Выньте лавровые листья, а овощную массу взбейте блендером. Налейте уксус, перемешайте и тушите 15 минут.
- Разлейте кетчуп по банкам, накройте крышками и стерилизуйте в кастрюле с водой 10 минут после закипания. Закройте герметично и дайте остыть.
Связанные темы:
Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter