Вкуснее, чем в киоске: как приготовить настоящую шаурму дома

Источник:

Как приготовить дома шаурму, как в киоске - проверенный рецепт - Новости Вкусно

Шаурму можно приготовить и дома / Depositphotos

Шаурма из киоска – не самый полезный фастфуд. Поэтому советуем приготовить ее дома – получится даже вкуснее и точно полезнее.

В таком блюде вы сами контролируете качество и свежесть продуктов. Поэтому его можно давать даже детям.

Будет вкусно Вкусный ужин из доступных продуктов: готовим биточки из мойвы по-одесски

Рецепт домашней шаурмы

Время: 50 минут
Порций: 6

Ингредиенты для шаурмы:
– 800 граммов курицы;
– 100 миллилитров воды;
– 6 тонких лавашей;
– 2 огурца;
– 2 помидора;
– 1 красный лук;
– 250 граммов капусты;
– 2 столовые ложки масла;
– соль, специи по вкусу.

Ингредиенты для чесночного соуса:
– 150 граммов майонеза;
– 150 граммов сметаны;
– 2 зубчика чеснока;
– 20 граммов петрушки и укропа;
– 1 чайная ложка хмели-сунели;
– щепотка соли.

Ингредиенты для томатного соуса:
– 2 столовые ложки томатной пасты;
– 150 граммов воды;
– 1 столовая ложка картофельного крахмала;
– 1 столовая ложка сахара.

Приготовление:

Курицу нарежьте крупными кусочками. Замаринуйте в любимых специях – кумыне, кориандре, перце. Залейте измельченные специи 100 миллилитрами кипятка, смажьте этой смесью курицу со всех сторон и оставьте мариноваться на 2 – 8 часов.
Тем временем приготовьте чесночный соус. Смешайте сметану, майонез, измельченный чеснок, порубленную зелень соль и хмели-сунели.
Чтобы приготовить томатный соус, разведите крахмал в воде, выложите томатную пасту на сковороду и залейте разведенным крахмалом. Включите огонь и нагревайте, пока соус не станет горячим. Добавьте щепотку соли, сахар и любимые специи.
Замаринованные куски курицы выложите на разогретую сковороду с маслом. Обжарьте с каждой стороны примерно по 5 минут до золотистой корочки.
Тем временем мелко нарежьте капусту, а лук, помидоры и огурцы нарежьте тонкими полукольцами. Готовую курицу измельчите кубиком.
Каждый лист лаваша смажьте чесночным и томатным соусом, отступив от края примерно 3 сантиметра.
На соус выложите капусту, помидоры, огурцы, лук и курицу. Сверху смажьте еще порцией соуса. Плотно заверните шаурму и обжарьте ее на сухой сковороде примерно по 2 минуты с каждой стороны.