Маковый пирог на Рождество: готовим домашнюю выпечку, которая удивит простотой и вкусом

Основные тезисы

Статья описывает рецепт приготовления макового пляцка, традиционного украинского десерта с нежной основой и творожно-маковой начинкой.
Этот десерт не только прост в приготовлении, но и поражает своим эффектным видом и насыщенным вкусом, что делает его идеальным для праздничного стола.

Приготовьте на Рождество маковый пляцок – традиционную домашнюю выпечку с нежной основой и насыщенным творожно-маковым слоем. Такой пирог издавна готовят в разных регионах Украины как праздничный десерт.

Он не требует сложных техник, но имеет эффектный вид и глубокий, сбалансированный вкус, информирует 24 Канал со ссылкой на SHUBA.

Как приготовить медово-маковый пляцок

Время: 1 час
Порций: 8

Ингредиенты для основы:
– 2 яйца;
– 75 граммов сахара;
– 150 граммов масла;
– 330 граммов муки;
– 12 граммов разрыхлителя.
Для творожного слоя:
– 700 граммов творога;
– 3 яйца;
– 150 граммов сахара;
– 50 граммов меда;
– 10 граммов ванильного сахара;
– 3 столовые ложки кукурузного крахмала;
– 150 граммов мака.

Приготовление:

Залейте мак кипятком, проварите его 15 – 20 минут, после чего слейте воду и дайте маку немного остыть.
Смешайте сахар с яйцами, добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое, однородное тесто.
Застелите форму пергаментом. Выложите тесто, равномерно распределите его по дну и сформируйте небольшие бортики.
Перебейте творог с яйцами, сахаром, медом и ванильным сахаром до гладкой массы. Добавьте крахмал и отваренный мак, аккуратно перемешайте.
Вылейте начинку на подготовленную основу. Выпекайте пирог при температуре 170 °C в течение 45 – 50 минут. После выпекания дайте ему полностью остыть или поставьте в холодильник на 1 – 2 часа.

Чем можно заменить яйца

Если в вашем холодильнике вдруг не оказалось яиц, это не повод отказываться от приготовления выпечки. Ведь существует несколько простых альтернатив, пишет портал Pysznosci.

В частности, крахмал – стоит лишь смешать его с таким же количеством воды. Также подойдет банановое пюре, которое придаст и необходимой клейкости, и сладости.

Чем еще удивить своих родных?

Приготовьте на Рождество традиционные пончики – они исчезнут со стола за минуту.
Также вам непременно понравится пирог "Пани Валевская", который можно быстро и легко приготовить по рецепту Лилии Цвит.