Лучшее дополнение к мясу: рецепт маринованного лука на зиму

Маринованный лук готовится очень просто. Скорее всего, все нужное уже есть у вас дома.

Будет вкусно Закуска-обманка: готовим маринованные баклажаны, которые будут иметь вкус грибов

Маринованный лук

• Время: 40 минут
• Порций: 6

Приготовление:

1. Отберите маленькие луковички до 3 сантиметров. Почистите их и помойте. Бланшируйте лук 2 – 3 минуты в кипятке.
2. На дно банок положите лавровый лист, перец, гвоздику, горчицу в зернах и кориандр. Туда же заложите лук.
3. В кастрюле смешайте воду, соль, сахар и уксус и сварите маринад. Доведите до температуры примерно 70 градусов и залейте лук.
4. Банки стерилизуйте 7 – 8 минут после закипания воды в кастрюле. Закрутите, переверните и укутайте старым одеялом до полного остывания.