Мясо по-французски – блюдо к празднику и на каждый день / Depositphotos
Мясо по-французски – не блюдо французской кухни. Несмотря на это, оно стало настоящим любимцем среди украинских хозяек.
Путаница возникла из-за того, что когда-то француз действительно приготовил похожее блюдо – телятину, запеченную с картофелем и грибами под соусом бешамель. Однако позже экономные и изобретательные хозяйки заменили экзотический бешамель на привычный майонез – получилось ничем не хуже.
Реклама
Adv
Будет вкусно Как приготовить курицу в духовке: советы, которые сделают любимое блюдо еще более аппетитным
Мясо по-французски – пошаговый рецепт
- Время: 1 час 15 минут
- Порций: 4
Приготовление:
- Смажьте форму для запекания сливочным маслом и слегка посолите.
- Вымытый картофель в кожуре положите в кипящую подсоленную воду и варите 10 минут. Затем обсушите и почистите.
- Нарежьте картофель кружочками толщиной 1 сантиметр и выложите на дно формы.
- Мясо нарежьте поперек волокон кусками толщиной 1,5 сантиметра, отбейте кулинарным молотком мясо, посолите и поперчите. Положите мясо поверх картофеля.
- Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Уложите его вместе с маслом на мясо.
- Полейте смесь из картофеля, мяса и лука майонезом и поставьте в разогретую до 176 градусов духовку на 45 минут.
- После этого посыпьте тертым сыром блюдо и верните форму в духовку еще на 10 минут.
Связанные темы:
Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter