Приготовьте эту вкусную кровянку / Depositphotos
Кровяная колбаса – популярна не только в Украине, но и в мире. Ее можно приготовить разными способами, но мы предлагаем самый вкусный.
По классическому рецепту фарш из обжаренной свинины, крови и чеснока, смешивают с отварной гречкой и специями. Этой массой начиняют подготовленные кишки и запекают в духовке.
Реклама
Adv
Будет вкусно Очень вкусные, хоть и без мяса: рецепт голубцов с тертым картофелем
Как готовить кровянку
- Время: 1 час 50 минут
- Порций: 6
Приготовление:
- Гречку переберите, промойте и залейте 1 литром воды. Посолите, доведите до кипения и варите на легком огне 20 минут.
- Тем временем свиные кишки хорошо промойте и обдайте кипятком.
- Свинину нарежьте маленькими кубиками и обжарьте, помешивая, до легкого зарумянивания. Уберите шкварки со сковороды, а на вытопленном жире обжарьте нарезанный кубиками лук до золотистости.
- Шкварки, свежую свиную кровь и очищенный чеснок пропустите через мясорубку. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль, перец и хорошо вымешайте.
- Наполните кишки фаршем с помощью специальной насадки для колбасы. Завяжите концы нитками и проколите колбасу в нескольких местах иглой.
- Разложите колбасу на противень, смазанный смальцем. Запекайте при температуре 180 градусов 60 минут. Через 30 минут до конца запекания переверните колбасу на другую сторону.
Связанные темы:
Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter