Источник: инстаграм Евгения Клопотенко
Евгений Клопотенко поделился рецептом вкусного печенья с арахисом и апельсиновым конфитюром, которое понравится детям и взрослым.
Читайте также Рецепт мраморного шоколадного печенья от Лизы Глинской
Рецепт печенья с арахисом
Для приготовления теста тщательно просейте муку через сито, чтобы не было комочков.
- В миске соедините сливочное масло с сахарной пудрой, добавьте щепотку соли, муку, ванильный сахар. Далее – добавьте яйцо, разрыхлитель, взбейте миксером до однородной консистенции.
- В тесто выложите половину очищенного арахиса и замесите его. Сформируйте печенье.
- Противень выстелите пергаментом, выложите печенье, оставляя расстояние между ними в 2-3 сантиметра, сверху выложите арахис, вдавливая его в тесто.
- Разогрейте духовку до 200 градусов, отправьте запекаться печенье в течение 12-15 минут.
- Для приготовления варенья помойте апельсины, цедру нарежьте соломкой. В кастрюле цедру смешайте с сахаром, варите 2 минуты на большом огне и 10 минут на среднем.
- Готовое печенье выложите на тарелку, подавайте с вареньем. Приятного аппетита!