Меренговый рулет с клубникой: рецепт (иллюстративный фото) / Pixabay
Сейчас именно то время, когда хочется насладиться вкусом клубники по полной. Меренговый рулет – это сочетание нежности с отличным вкусом этой ягоды.
Для этого десерту нужны простые ингредиенты, однако результат получается просто ошеломляющим. Он настолько удивляет нежностью и вкусом, что готов стать украшением любого праздничного стола.
Adv
Читайте также Вареники с клубникой родом из Полтавщины: как сделать так, чтобы начинка не потекла
Рецепт меренги с клубникой
Время: 1 час + несколько часов
Порций: 4
Приготовление:
- Взбиваем белок с щепоткой соли. Когда появится белая пена, медленно добавляем сахар и сахарную пудру. Продолжаем сбивать.
- Добавляем крахмал и лимонный сок. Взбиваем до стойких пиков.
- Меренгу выкладываем на пергамент, равномерно распределяем по противню и выпекаем 40 минут при 130 градусах.
- Смешиваем сливки, творог и пудру.
- Клубнику нарезаем кубиками.
- Запеченную меренгу переворачиваем внутренней стороной вверх. Смазываем кремом, добавляем клубнику и заворачиваем в рулет с помощью пищевой пленки.
- Готовые рулетики заворачиваем в пищевую пленку и ставим на несколько часов в холодильник.
Приятного аппетита!
Связанные темы:
Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter