Готовим идеальные шоколадные маффины с вишнями: простой рецепт с секретом

Добавьте к маффинам секретный ингредиент – немного растворимого кофе. Он придаст выпечке глубокий и богатый привкус.

Будет вкусно Как эклеры, но лучше: готовим жареные заварные пирожные Чуррос

Шоколадные маффины

• Время: 40 минут
• Порций: 6

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Тем временем в миске смешайте сахар, соль и яйца. Взбейте все миксером на слабой мощности или венчиком.
3. Добавьте масло, сметану и перемешайте до однородности.
4. Сделайте растворимый кофе, дайте ему остыть и влейте в смесь.
5. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и какао. Перемешайте все до однородности.
6. Вишни без косточек перемешайте с крахмалом.
7. Формочки для кексов на 2 трети наполните тестом. Выложите сверху по 3 – 5 вишен и закройте тестом.
8. Выпекайте 25 – 30 минут. Готовые маффины украсьте сахарной пудрой.