Вместо сельди используйте слабосоленую красную рыбу – она придаст салату изысканный вкус и праздничное настроение. Такой вариант идеально подходит к новогоднему или рождественскому столу, информирует 24 Канал со ссылкой на SHUBA.

Будет вкусно Все постоянно готовят их неправильно: быстрый рецепт идеальных фаршированных яиц

Как небанально приготовить "Шубу"?

  • Время: 1 час 30 минут
  • Порций: 6

Ингредиенты:
– 2 свеклы;
– 2 морковки;
– 4 картофелины;
– 4 куриных яйца;
– 250 граммов слабосоленой красной рыбы (семги или форели);
– 5 перьев зеленого лука;
– 200 граммов майонеза;
– соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Вымойте свеклу, морковь и картофель. Отварите овощи до готовности, охладите, очистите и натрите на крупной терке. Разложите отдельно.
  2. Сварите яйца вкрутую, охладите, очистите и натрите на средней терке.
  3. Нарежьте красную рыбу мелкими кубиками. Зеленый лук промойте и тонко нарежьте.
  4. В салатник выложите первый слой свеклы, слегка подсолите и смажьте майонезом.
  5. Далее выкладывайте слоями рыбу, морковь, картофель и яйца, каждый слой слегка солите и промазывайте майонезом.
  6. Завершите салат слоем свеклы, смажьте майонезом и посыпьте зеленым луком.
  7. Поставьте салат в холодильник минимум на 2 – 3 часа, чтобы он хорошо настоялся.

Как выбрать соленый лосось?

Обращайте внимание на несколько важных критериев при выборе красной рыбы. В частности, цвет – хороший лосось имеет равномерный натуральный розово-оранжевый оттенок без серых пятен и поблеклости, говорит Haps.

Также важна структура. Волокна должны быть плотными, но не пересушенными, а кусочек – упругим и гладким на срезе.

Что еще приготовить на Новый год и Рождество?