Попробуйте и вы насладиться по-настоящему королевским десертом. Воплотите в жизнь этот проверенный рецепт пирога.
Стоит попробовать Ваши родные будут в восторге: приготовьте вкуснейшие сладкие вареники с вишнями
Вишневый пирог
- Время: 2 часа
- Порций: 8
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Для теста поместите все ингредиенты, кроме воды, в кухонный комбайн и перемешайте до однородности. Добавляйте воду постепенно, пока тесто не соберется в один комок.
- Переложите тесто на доску и вымесите до однородности. Раскатайте и вырежьте два круга по размеру формы для пирога.
- Выстелите форму одним кругом, позволив излишку упасть через край. Второй круг разрежьте на полоски для решетки.
- Для начинки смешайте вишню, сахар, кукурузный крахмал, лимонный сок, ваниль и миндальный экстракт. Накройте начинку крышкой и поставьте в холодильник, пока раскатываете тесто.
- Отделите вишни от смеси и нагрейте сок на сковороде. Варите на медленном огне, пока он не уварится и немного не загустеет. Остудите.
- Положите вишню в кастрюлю, перемешайте и выложите на тесто. Посыпьте маслом, нарезанным кубиками.
- Сделайте решетку из полосок теста, прижмите и обрежьте лишнее. Смажьте взбитым яйцом и посыпьте сахаром. Поставьте в духовку и выпекайте 55 минут. Проверьте пирог за 40 минут до готовности и накройте внешнюю корочку кольцом из фольги, если кажется, что она может подгореть.
- Выньте готовый пирог и остудите перед нарезанием.