Салат з курятиною Парміньяна, кмином і авокадо: домашній рецепт

"Парміньяна" – популярна страва італійської кухні, яка готується з курятиною з додаванням томатного соусу та твердого сиру пармезан. Дієтичний салат з курятиною з авокадо, цукіні та томатами сподобається всім. Пікантний соус зі спеціями доповнить вишукану страву. За бажанням можете додати улюблений сир.

Читайте також Суп-пюре з баклажанів з курятиною: домашній рецепт

Рецепт салату

Інгредієнти:
– 400 грамів курячого філе (курячі стегена);
– 2 авокадо;
– 150 грамів салату;
– 150 грамів томатів;
– 60 грамів цибулі;
– 120 грамів цукіні;
– 40 грамів насіння;
– 40 грамів горіхів;
– дрібка кмину;
– олія;
– лимонний сік;
– оцет бальзамічний;
– сіль;
– перець.

Порції: 3-4

1. Цукіні, томати, помийте.
2. Почистіть авокадо від шкірки, кісточки.
3. Авокадо, томати та грильований на пательні цукіні, наріжте великими кубиками.
4. Почистіть цибулю, наріжте соломкою.
5. Куряче філе помийте, обсмажте на пательні з олією, наріжте великими кубиками.
6. Листя салату помийте, розділіть руками, викладіть на тарілку. Зверху викладіть овочі, м'ясо, горіхи, насіння.
7. Для приготування соусу у мисці з'єднайте олію з оцтом, додайте лимонний сік, сіль, перець, перемішайте до однорідної консистенції.
8. Готовий салат змастіть соусом, задекоруйте кмином. Смачного!