Символ кримськотатарської гостинності: готуємо фантастичну сарму – ця страва вразить кожного

Сарма – це своєрідні голубці з виноградного листя. Ця страва дещо схожа на всім відому долму.

Варто спробувати "Водний Світ" дарує відчуття свята: що особливого приготувати з морепродуктами

Сарма – покроковий рецепт

• Час: 1 година 20 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 500 грамів фаршу з яловичини або баранини;
– мариноване чи свіже виноградне листя;
– 1 цибулина;
– 1 морквина;
– 1 склянка промитого рису;
– сіль, перець, подрібнені в'ялені томати до смаку.

Приготування:

1. Якщо листя винограду мариноване, то перед приготуванням його треба промити, щоб не було занадто солоно.
2. М'ясо, цибулю та моркву пропустіть через м'ясорубку. Також можна окремо підсмажити моркву з цибулею та додати до сирого фаршу.
3. Додайте промитий сирий рис і дрібно нарізані в'ялені томати.
4. В лист щільно загорніть 1 чайну ложку начинки.
5. На дно пательні чи каструлі з товстим дном викладіть листя, а далі щільно покладіть рулетики.
6. Залийте водою, зверху покладіть кришку і притисніть чимось важким.
7. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь на мінімум та тушкуйте 40 хвилин.

Сподобався рецепт? Спробуйте ще приготувати ідеальний весняний салат – це корисно і дуже смачно.