Основна страва, салат та коктейль: що приготувати на День батька – швидке меню

Будь-яке свято неможливо уявити без особливого столу, зазначає 24 Канал. День батька – це той день, коли так хочеться присвятити час сім'ї та неквапливому спілкуванню. Скористайтеся цими рецептами та не забудьте долучити до процесу приготування дітей.

Читайте також День пікніка з "Апетитною": які страви приготувати для відпочинку на природі

Рецепт курки з картоплею 

• Час: 2 години
• Порцій: 6

Інгредієнти:

– 1 курка;
– 1 сир вершковий або Філадельфія;
– 1 столова ложка сушеного естрагону;
– 1 лимон;
– 2 столові ложки оливкової олії;
– 1 кілограм картоплі;
– 1 головка часнику;
– 150 грамів зелені;
– сіль та перець до смаку.

Приготування:

• Духовку розігріваємо до 200 градусів.
• Змішуємо вершковий сир, естрагон, цедру лимона, сіль та перець. Добре змащуємо грудку та стегна курки, а також під шкіркою. Ззовні злегка натираємо курку сіллю, перцем та 1 столовою ложкою оливкової олії.
• Перекладаємо курку у велику форму та випікаємо 30 хвилин.
• Чистимо картоплю та змащуємо ложкою оливкової олії. Чистимо часник.
• Додаємо картоплю та зубчики часнику до курки і запікаємо ще 30 хвилин.
• Перемішуємо картоплю, додаємо зелень та запікаємо до готовності.

Рецепт святкового салату з лососем

• Час: 20 хвилин
• Порцій: 2

Інгредієнти:

лосось:
– 250 грамів філе риби;
– 1 столова ложка соєвого соусу;
– 1 столова ложка лимонного соку;
– 1 столова ложка оливкової олії;
– 1 склянка бульйону;
– 1 чайна ложка тертого свіжого імбиру;
– 1 зубчик часнику;
соус:
– 1/2 лайма;
– 2 столові ложки кленового сиропу;
– 3 столові ложки оливкової олії;
– 1 чайна ложка тертого імбиру;
– 1 чайна ложка кунжутної олії;
– 100 грамів кіноа;
– 1 авокадо;
– 1 огірок;
– половинка манго;
– половинка червоної цибулі.

Приготування:

• Філе риби нарізаємо кубиками. Приправляємо сіллю, перцем та всіма іншими інгредієнтами. Викладаємо у форму та запікаємо 7 хвилин при 200 градусах.
• Інгредієнти для соусу змішуємо, заливаємо бульйоном та доводимо до кипіння. Всипаємо кіноа та варимо під кришкою на маленькому вогні, поки воно не вбере всю вологу.
• Авокадо, огірок та манго чистимо і нарізаємо кубиками. Червону цибулю нарізаємо тонкими смужками. 
• У салатники кладемо кіноа, поряд викладаємо інші інгредієнти, посипаємо цибулею та поливаємо соусом.

Рецепт коктейлю з джином та полуницею

• Час: 6 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:

– 5 столових ложок подрібненої полуниці;
– 3 столові ложки джину;
– чайна ложка лимонного соку;
– чайна ложка малинового соку;
– кілька кубиків льоду.

Приготування:

• Усі інгредієнти кладемо у шейкер.
• Добре перемішуємо впродовж кількох хвилин.
• Наповнюємо склянки кубиками льоду, наливаємо коктейль та подаємо до столу.