Курка Кордон Блю з м'яса гомілки: рецепт для всієї родини

Джерело: ryaba.ua

Сordon bleu – французька страва, що в перекладі означає "синя стрічка". Існує версія, що страву вперше приготували кухарка Людовика XV – мадам Дюбарі. Саме за Кордон Блю король нагородив її синьою стрічкою, звідси пішла й назва.

Вишукана страва французької кухні курка Кордон Блю – ситна, ніжна всередині та ароматна. Ви з легкістю можете приготувати її вдома, залучивши до процесу й дітей.

Найкраще курка Кордон Блю з м'яса гомілки смакуватиме з картопляним пюре або з овочевим гарніром. Цю страву ви можете подавати як до святкового столу чи родинних застіль, так і на обід чи вечерю.

Читайте також Куряче філе – основа здорового харчування: користь та переваги

Як приготувати курку Кордон Блю з м'яса гомілки

Інгредієнти:
– 300 г м'яса гомілки;
– 10 г олії;
– чорний мелений перець;
– 50 г шинки;
– 30 г твердого сиру;
– 3 шт. курячих яєць;
– 30 г борошна;
– 10 г панірувальних сухарів.

1. Ретельно помийте курятину. М'ясо гомілки відбийте через шар харчової плівки, щоб не пошкодити структуру, додайте сіль і чорний мелений перець на ваш смак.

2. Твердий сир і шинку нарізати тонкими скибочками, викласти на м'ясо гомілки та обережно загорнути в рулет.

3. Запанірувати сформовану курку Кордон Блю в борошні, яйцях і сухарях.

4. Обсмажте заготовку до рум'яної скориночки у великій кількості попередньо розігрітої олії.

5. Розігрійте духовку та запечіть курку Кордон Блю близько 20 хвилин при температурі 180 градусів до готовності. Смачного!