16 березня,
20:20
Не тільки млинці: що з давніх-давен готують на гуцульщині на Масну неділю
Джерело:
СмачноДеруни – відома страва, яку так люблять українці. Це картопляні оладки, які подають з сирною мачинкою або грибною підливою.
Деруни готують по всій Україні, але особливо смачно – у Карпатах. Тут їх називають "терти-пляцки", "тертухи", "бандурятники", "кремзлики". За гуцульською традицією їх подають із густою сметаною або ряжанкою (пахтою). Ще можна додати пересмажені з цибулею гриби, заправлені мукою.
Цікаво "Водний Світ" дарує відчуття свята: що особливого приготувати з морепродуктами
На Масну неділю у Карпатах готують не тільки вареники чи млинців, а картопляні деруни. Вони вважаються однією з традиційних страв масляного тижня.
Рецепт дерунів по-гуцульськи
- Час: 45 хвилин
- Порцій: 4
– 6 картоплин;
– 1 яйце;
– пів цибулини;
– 2 зубчики часнику;
– 1,5 столової ложки сметани чи кислого молока;
– 2 столові ложки борошна;
– соняшникова олія – для смаження;
– сіль, перець – на смак. Не маєте часу відтворити цей рецепт, а так хочеться чогось корисного і поживного? Збережіть свої сили на кар’єрні звершення і насолоджуйтеся вже готовою до споживання продукцією ТМ "Водний Світ". Адже це швидко, корисно і завжди смачно!
Приготування:
- Почистіть овочі.
- Картоплю і цибулю потріть на дрібній тертці.
- Додайте у масу сметану або кисле молоко.
- В іншій ємності збийте до пишної піни яйце і додайте до дерунів.
- Просіяне борошно всипте в кінці після часнику (його можна потерти або пропустити через прес), солі та перцю.
- Ретельно перемішайте масу.
- Нагрійте сковороду із товстим дном.
- Смажте з двох боків до рум'яної скоринки.