Не тільки млинці: що з давніх-давен готують на гуцульщині на Масну неділю

Деруни готують по всій Україні, але особливо смачно – у Карпатах. Тут їх називають "терти-пляцки", "тертухи", "бандурятники", "кремзлики". За гуцульською традицією їх подають із густою сметаною або ряжанкою (пахтою). Ще можна додати пересмажені з цибулею гриби, заправлені мукою.

Цікаво "Водний Світ" дарує відчуття свята: що особливого приготувати з морепродуктами

На Масну неділю у Карпатах готують не тільки вареники чи млинців, а картопляні деруни. Вони вважаються однією з традиційних страв масляного тижня.

Рецепт дерунів по-гуцульськи

• Час: 45 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 6 картоплин;
– 1 яйце;
– пів цибулини;
– 2 зубчики часнику;
– 1,5 столової ложки сметани чи кислого молока;
– 2 столові ложки борошна;
– соняшникова олія – для смаження;
– сіль, перець – на смак. Не маєте часу відтворити цей рецепт, а так хочеться чогось корисного і поживного? Збережіть свої сили на кар’єрні звершення і насолоджуйтеся вже готовою до споживання продукцією ТМ "Водний Світ". Адже це швидко, корисно і завжди смачно!

Приготування:

1. Почистіть овочі.
2. Картоплю і цибулю потріть на дрібній тертці.
3. Додайте у масу сметану або кисле молоко.
4. В іншій ємності збийте до пишної піни яйце і додайте до дерунів.
5. Просіяне борошно всипте в кінці після часнику (його можна потерти або пропустити через прес), солі та перцю.
6. Ретельно перемішайте масу.
7. Нагрійте сковороду із товстим дном.
8. Смажте з двох боків до рум'яної скоринки.

Це так смачно: як правильно посмажити рибу.