На кухні немає місця нудьзі: як приготувати смажену моцареллу з помідорами

9 січня 2024, 07:03

Джерело:

Papilot

Смажена моцарела у фритюрі – це не просто страва, а особлива закуска, яка розкриє нові горизонти смаку. Подайте її зі свіжими помідорами та ароматним песто – і ви точно будете у захваті.

Секрет цієї страви криється в гармонії текстур та смаків. Хрустка оболонка навколо м'якого сиру створює чудовий контраст, доповнений свіжістю помідорів і вишуканістю песто.

Цікаво Ви забудете про омлет: ідеальний сніданок з яєць, який вас приємно здивує

Рецепт смаженої моцарели з помідорами та песто

Час: 30 хвилин
Порцій: 4

Інгредієнти:
– 1 помідор;
– 1 кулька моцарели;
– 1 яйце;
– панірувальні сухарі;
– орегано, сіль до смаку.
Песто:
– 60 грамів свіжого листя базиліка;
– 2 зубчики часнику;
– 35 грамів кедрових або волоських горіхів;
– 60 грамів тертого пармезану;
– 70 – 80 мілілітрів оливкової олії;
– сіль, перець до смаку.

Приготування:

Приготуйте свіже песто : вимийте та обсушіть листя базиліка, обсушіть часник.
Змішайте ці два інгредієнти блендером. Додайте горіхи, пармезан і продовжуйте перемішувати. Повільно влийте оливкову олію, поки всі інгредієнти не утворять однорідну масу.
Приправте до смаку.
Помідор наріжте досить товстими скибочками і викладіть на паперовий рушник.
Змішайте панірувальні сухарі з ½ столової ложки орегано і дрібкою солі.
Збийте яйце до появлення піни.
Моцарелу наріжте товстими скибочками.
Кожен з них умочіть спочатку в яйце, потім в сухарі зі спеціями і знову в яйце.
Потім обсмажте їх на олії – 30 секунд з одного боку і 30 секунд з іншого.
Обсмажену моцарелу викладіть шарами на помідори.
Верхівку піраміди полийте свіжим песто і прикрасьте листком базиліка.

Смачного!

Це дуже смачно: чи можна приготувати хінкалі вдома.