Поки не завершився сезон: 5 літніх страв з полуниці – це буде так смачно

Полуниця – універсальна ягода, яку можна поєднувати із найрізноманітнішими продуктами. Скористайтеся добіркою цікавих страв і завершіть сезон правильно.

Цікаво Як приготувати курячі гомілки з молодою картоплею у топленому маслі: особливий рецепт

Двоколірний коктейль з полуниці

• Час: 10 хвилин
• Порцій: 2

Чудова ідея / Фото kwestia smaku

Інгредієнти:
червона частина:
– 200 грамів полуниці, промитої, без плодоніжок;
– 1 столова ложка сиропу агави або цукру;
– 1 столова ложка лимонного соку;
біла частина:
– 1 очищений банан;
– 2 столові ложки натурального йогурту;
– 100 грамів м'якоті ананаса без шкірки;
– 1 столова ложка лимонного соку.

Приготування:

• Окремо змішайте білу і червону частини коктейлю, розлийте в келихи спочатку білу, а потім червону частину.
• Подавайте одразу.

Салат з полуницею, беконом та авокадо

• Час: 30 хвилин
• Порцій: 2

Оригінальний смак літа / Фото kwestia smaku

Інгредієнти:
– 125 грамів копченого бекону;
– 300 грамів листя салату;
– 1 авокадо;
– 20 полуниць;
– 125 грамів салатного сиру фета;
– 2 столові ложки гарбузового насіння.
для соусу:
– 2 столові ложки лимонного соку;
– 2 столові ложки меду;
– 2 столові ложки оливкової олії.

Приготування:

• Наріжте бекон невеликими кубиками або смужками, викладіть на сковороду.
• Смажте на повільному вогні приблизно 10 хвилин, поки він не розтане, а потім стане коричневим.
• Вимите, обсушене і нарізане листя салату розкладіть по тарілках або салатниках.
• Додайте очищений і нарізаний авокадо та вимиту, нарізану полуницю.
• Сир наріжте на кубики і посипте зверху салат.
• Викладіть на тарілку бекон.
• Для соусу з’єднайте всі інгредієнти і полийте ним салат.
• Посипте гарбузовим насінням.
• Перед подачею можна злегка приправити сіллю і перцем.

Гаспачо з полуницею

• Час: 1 година
• Порцій: 4

Обов’язково це спробуйте / Фото kwestia smaku

Інгредієнти:
– 400 грамів помідорів;
– 400 грамів полуниці;
– 1 огірок;
– 1 невеликий перець;
– третина стручка гострого перцю;
– 2 зубчики часнику;
– 2/3 склянки мінеральної води;
– сіль і перець до смаку;
– сік 1 лайма;
– 1 чайна ложка цукру.

Приготування:

• Помідори наріжте четвертинками та покладіть в миску.
• Очистіть полуницю, огірок, перець, гострий перець і часник.
• Наріжте все на довільні шматки.
• Викладіть всі інгредієнти до помідорів.
• До овочів додайте воду, посоліть, поперчіть, полийте соком лайма, додайте цукор.
• Збийте все руками або блендером.
• Перелийте та перетріть через сито і охолодіть в холодильнику.
• Подавайте холодним.

Свинна вирізка з полуницею та бальзамічним соусом

• Час: 1 година
• Порцій: 2

Незвичне поєднання / kwestia smaku

Інгредієнти:
– 250 грамів свинної вирізки;
– 40 мілілітрів олії;
– 250 грамів полуниці;
– 1 столова ложка меду;
– 30 мілілітрів бальзамічного оцту;
– 300 грамів салатного міксу;
– жменя свіжого базиліку.

Приготування:

• Вирізку наріжте скибочками по 1,5 сантиметра, посоліть і поперчіть. У сковороді розігрійте олію, обсмажте свинину на сильному вогні приблизно 6 хвилин.
• Після обсмажування вийміть його зі сковороди і відкладіть.
• Полуницю розріжте навпіл, змішайте з медом і бальзамічним оцтом.
• Пательню, на якій смажилася вирізка, знову поставте на вогонь, додайте полуницю з медом і бальзамічним оцтом і варіть на сильному вогні близько 2 хвилин, поки соус не загусне, приправте перцем.
• Вирізку викладіть в соус та проваріть кілька хвилин, не помішуючи.
• На тарілку виставте листя салату, базилік та свинину у соусі з полуницею.

Мафіни з полуницею

• Час: 1 година 20 хвилин
• Порцій: 4

Доступний рецепт / Фото kwestia smaku

Інгредієнти:
– 250 грамів полуниці;
– 100 грамів розтопленого вершкового масла;
– 125 мілілітрів молока;
– 2 яйця;
– 250 грамів пшеничного борошна;
– 2 ложки розпушувача;
– 170 грамів цукру.

Приготування:

• Полуницю промийте, обсушіть і наріжте шматочками.
• Розігрійте духовку до 180 градусів.
• У миску налийте розтоплене вершкове масло, додайте молоко, яйця і перемішайте.
• В іншій мисці змішайте борошно з розпушувачем і цукром.
• Вилийте інгредієнти з першої миски та обережно перемішайте ложкою.
• Додайте полуницю та обережно перемішайте.
• Розлийте тісто рівними порціями у форми для кексів і поставте в розігріту духовку.
• Випікайте приблизно 25 хвилин.
• Після охолодження можна полити топінгом: розтопити шоколад і змішати з йогуртом. Прикрасити шматочками полуниці та м’ятою.