Неочікувані способи вживання: чи можна їсти сирий кабачок

Сирий кабачок можна їсти, це досить поширено в кулінарії. Він має м'який смак і хрустку текстуру, що робить його відмінним доповненням до салатів та холодних закусок.

Не пропустіть Унікальний маринад для шашлику на пиві: приготуйте і здивуйтеся

Що приготувати з сирого кабачка

Сирі кабачки чудово підходять для приготування салатів. Їх можна нарізати скибочками або натерти на тертці та змішати з іншими овочами. Проста заправка з оливкової олії, лимонного соку, солі та перцю допоможе підкреслити ніжний смак кабачка.

Тонко нарізані скибочки кабачка можна використовувати, як основу для закусок. Наприклад, на них можна покласти трохи сиру і томат, або використати як замінник хліба в мінібутербродах.

Салат з сирого кабачка

• Час: 15 хвилин
• Порцій: 4

Чудове поєднання / Фото Smaker

Інгредієнти:
– 1 молодий кабачок;

– жменя руколи;
– 50 грамів маслин;
– 100 грамів сиру фета;
– 50 грамів кедрових горіхів;
– 2 столові ложки петрушки;
– 3 столові ложки оливкової олії;
– 2 столові ложки лимонного соку;
– щіпка порошку чилі;
– сіль і перець до смаку.

Приготування:

1. Цукіні помити і наріжте смужками за допомогою овочечистки.
2. У мисці змішайте оливкову олію або лимонний сік із дрібкою чилі, потім приправте сіллю та перцем.
3. Помістіть кабачки в маринад і залиште на 10 хвилин.
4. Тим часом наріжте кубиками фету і нашаткуйте петрушку.
5. Кедрові горіхи обсмажте на сухій сковороді до рум’яності та приємного запаху (якщо у вас немає кедрових горіхів, їх можна замінити соняшниковим або гарбузовим насінням).
6. Викладіть кабачки на тарілку, додати руколу і перемішайте. Додайте оливки, подрібнену фету і посипте горіхами.

Це така смакота: як приготувати салат в честь Дня вишиванки.