Коли є вчорашня картопля: швидкий рецепт смачних млинців

11 грудня 2022, 18:16

Джерело:

Smaker

Трапляється, що після трапези залишається багато картоплі, адже ми так хотіли, що всі залишились ситі. Не обов'язково доїдати її в оригінальному вигляді, вона може стати основою цікавої страви.

Картоплю, яка вже трішки постояла у холодильнику, можна повторно розігріти, але її смак вже не буде таким насиченим, як при першій подачі на стіл. Набагато кращим варіантом буде приготувати нову страву, перетворивши вчорашній гарнір на один з інгредієнтів. У пригоді може стати цей простий рецепт, який вам точно сподобається.

Читайте також Разом зі смаком повинна бути користь: з чим не можна поєднувати картоплю

Картопляні млинці з часниковим соусом

Час: 30 хвилин

Порцій: 3 – 4

Нове смачне життя вчорашньої картоплі / Фото Smaker

Інгредієнти:

млинці:

500 грамів вареної картоплі;
1 яйце;
3 – 4 столові ложки борошна (залежить від консистенції картоплі);
1 столова ложка картопляного борошна;
1 цибулина;
100 грамів твердого сиру;
сіль та перець до смаку;
олія для смаження;

соус:

200 мілілітрів натурального йогурту;
1 столова ложка майонезу;
1 чайна ложка лимонного соку;
1 зубчик часнику (давлений);
сіль та перець до смаку.

Приготування:

Інгредієнти для соусу ставимо у холодильник.
Картоплю розминаємо до стану пюре (якщо вона вже в такому вигляді – пропускаємо цей крок).
Цибулю дрібно нарізаємо та обсмажуємо на олії.
Сир дрібно натираємо.
Картоплю, яйце, сир та яйце з'єднуємо в одній мисці та розмішуємо до однорідної маси.
Формуємо невеликі млинці та обсмажуємо на середньому вогні з двох сторін до золотистого кольору. Після приготування викладаємо на паперовий рушник.
Інгредієнти для соусу з'єднуємо та добре перемішуємо.
Подаємо млинці із соусом до столу.

Смачного!