Ця страва не лише вражає своїм неповторним ароматом, але і запам'ятовується незабутнім смаковим відчуттям. Приготуйтеся до захоплюючого кулінарної подорожі до Австрії, де смак і традиція переплітаються в чарівній симфонії смаку!
Цікаво Несподівана відповідь: чому у холодильник обов'язково треба ставити популярний фрукт
Рецепт штруделя
- Час: 1 година
- Порцій: 6
Смачний десерт / Фото kwestia smaku
Приготування:
- Борошно насипте в миску або на кондитерську дошку або в чашу планетарного міксера.
- Додайте розпушувач, цукор, ванільний цукор, сіль, терту лимонну цедру та нарізане шматочками холодне масло.
- Подрібніть інгредієнти ножем або перемішайте міксером до утворення дрібної крихти.
- Потім додайте яйце і змішайте інгредієнти в однорідне тісто.
- Поставте тісто в холодильник, поки будете готувати начинку.
- Родзинки залийте склянкою окропу і залиште на 10 хвилин.
- Яблука очистіть від шкірки, розріжте на четвертинки, потім видаліть насіння. Четвертинки яблук наріжте тонкими скибочками.
- Змішайте яблука з цукром, корицею, цедрою лимона, меленим мигдалем і відцідженим родзинками.
- Тісто тонко розкачайте на папері для випікання, присипаному борошном, у корж розміром трохи меншим за розміри дека.
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Помістіть яблучну начинку в центр розкачаного тіста, загніть тісто і защипніть кінці.
- Штрудель слід змастити збитим яйцем. Поставте в розігріту духовку.
- Випікайте приблизно 35 хвилин до золотистої скоринки. Посипте цукровою пудрою і подавайте з морозивом.