Як приготувати шоколадний рулет з вершковим кремом: домашній рецепт

Джерело: Smachno News

Швейцарський шоколадний рулет у поєднанні із вершковим кремом сподобається всій родині.

Читайте також Як приготувати круасани з готового листового тіста

Рецепт шоколадного рулету

Інгредієнти для тіста:
– 2 яйця;
– 50 грамів борошна;
– 30 грамів вершкового масла 82%;
– 80 грамів цукрової пудри;
– 2-3 чайні ложки какао;
– розпушувач;
– сіль;
– ванільний цукор.Інгредієнти для крему:
– 180 грамів жирних вершків 30-33%;
– 1 столова ложка молока 2,5%.

Шоколадний рулет з вершковим кремом/ Фото freepik.com

1. Для приготування тіста ретельно просійте борошно через сито, щоб не було грудочок.
2. У мисці з'єднайте борошно з какао, додайте сіль, розпушувач, перемішайте.
3. Окремо у мисці змішайте яйця з цукровою пудрою, збийте міксером до однорідної консистенції, влийте у борошно, збийте міксером.
4. Розігрійте духовку до температури 180 градусів. Деко вистеліть пергаментом, змастіть вершковим маслом, вилийте тісто і відправте запікатись протягом 10-15 хвилин до готовності.
5. Викладіть готове тісто, залиште для охолодження.
6. Для приготування крему збийте міксером вершки з ванільним цукром.
7. Готове тісто змастіть вершковим кремом, сформуйте у рулет. Викладіть рулет на тарілку. Смачного!