Швидкий рецепт маринованих печериць: консервуйте вдома із задоволенням

Мариновані грибочки – універсальна закуска до будь-якого столу. Їх можна додавати до салатів, м'ясних страв, або подавати, як самостійну страву. Наріжте їх тонкими скибками та викладіть на канапку або додайте до сендвіча – це смакуватиме завжди!

Читайте також  Не лише капусту: квасимо редиску та цвітну капусту – дізнайтеся дивовижний рецепт

Для маринування грибів краще обирати дрібні печериці. Якщо обираєте середні чи великі – розріжте їх навпіл.

Рецепт маринованих печериць

• Час: 60 хвилин
• Порції: 2 банки по 500 грамів

Інгредієнти:
 – 1 кілограм печериць;
 – 130 грамів води;
 – 50 – 80 грамів столового оцту 9%;
 – 50 грамів олії;
 – 1 столова ложка цукру;
 – 1 чайна ложка солі;
 – чорний перець горошком;
 – зерна гірчиці;
 – коріандр.

Приготування:

• Ретельно помийте та почистіть печериці. Важливо, щоб вони були без землі та піску. Для цього промийте їх у кількох водах до та після очищення.
• Заздалегідь простерилізуйте банки та кришки, у яких буде консервувати овочі.
• У каструлі, в які будете варити гриби, змішайте воду, олію, оцет, цукор, сіль та спеції. Перець, зерна гірчиці або коріандр додавайте на вибір.
• Доведіть маринад до кипіння та висипте гриби. Спочатку рідини буде мало, але потім печериці пустять сік і він повністю покриє їх. Варіть їх 15 хвилин.
• Викладіть гриби разом з маринадом у стерилізовані банки. Закрийте кришками та зберігайте в прохолодному місці.

Смачного!

Відеорецепт приготування маринованих грибів: