Смажений сир Халумі: рецепт від Ольги Мартиновської

Ольга Мартиновська поділилася смачним рецептом смачної закуски з соусом та руколою. М'який сир зі скоринкою сподобається усім.

Читайте також Ольга Мартиновська поділилась рецептом пампушків до борщу, котрі пекла в дитинстві

Рецепт сиру

Інгредієнти:
– сир Халумі;
– 1 чайна ложка діжонської гірчиці;
– 1 столова ложка лимонного соку;
– 5-6 столових ложок оливкової олії;
– рукола;
– сіль, перець.

1. Розігрійте пательню до температури 180 градусів.
2. Сир Халумі наріжте скибочками товщиною 1-1,5 см, викладіть на пательню на суху сковорідку без олії та масла, обсмажте. Повинна з'явиться хрумка скоринка, а в середині сир буде м'яким та тягучим.
3. Для приготування соусу у мисці змішайте гірчицю з лимонним соком, додайте сіль, перець, оливкову олію, перемішайте вінчиком.
4. Руколу помийте, змастіть соусом.
5. Викладіть на тарілку сир. Подавайте сир з льняним хлібом, який попередньо трохи обсмажте на грилі, додайте руколу з соусом. Смачного!