Сирні паляниці на кефірі: смачний рецепт для сніданку

Надзвичайно смачний рецепт паляниці з сиром прийде до смаку кожному члену вашої родини. Щодо вибору начинки ви можете обрати будь-який ваш улюблений сир, як твердий, так і блакитний або м'який.

Читайте також Рецепт картопляних чипсів в духовці з курячим філе

Паляниці на кефірі готуються дуже швидко, у вас ще залишиться час на хоббі, або вранішні збори на роботу.

Рецепт паляниці з сиром

Розрахунок рецепту на 8 порцій.

Інгредієнти:
– 200 г густого кефіру;
– 100 мл теплої води;
– 300 мл теплого молока;
– 700 г борошна;
– 5 г солі;
– 1 ч. л меду;
– 10 г сухих дріжджів;
– 5 г розпушувача;
– 500 г сулугуні;
– 300 г моцарели;
– бринза за бажанням.

1. Змішайте борошно, сіль, дріжджі та розпушувач.
2. Прогрійте молоко та мед.
3. По черзі додавайте теплу воду, молоко та кефір до сухої суміші з борошна. Замісіть тісто – близько 5 хвилин.
4. Загорніть готове тісто в шар харчової плівки та залишіть відпочити на 1-2 години.
5. Натріть на грубій тертці сир.
6. Готове тісто розділіть на 8 порцій. Кожну з них розкачайте скалкою, викладіть начинку та щільно защепіть краї.
7. Ще раз розкачайте вже сформовану паляницю.
8. Змастіть сковорідку олією або вершковим маслом, розігрійте та обсмажуйте паляниці з обох сторін до золотистої скоринки під кришкою. 3 – 4 хвилин під кришкою на одну сторону буде достатньо.
9. Подавайте паляниці до столу гарячими. Смачного!