Домашні сирники від Клопотенка: перевірений рецепт від шеф-кухаря

19 травня 2022, 11:22

Якщо у вас залишився кисломолочний домашній сир, використайте його для сирників. За рецептом Євгена Клопотенка, сирники вийдуть пухкими, ніжними та не розпадуться при обсмажуванні.

Сирники – ідеальний варіант для будь-якого прийому їжі. Також їх можна готувати солодкими, або соленими. Все залежить від ваших смаків.

Читайте також Яблучна шарлотка на хлібі – легкий рецепт солодкої випічки на щодень

Пропонуємо вам приготувати домашні сирники з ваніллю. За бажанням можна додати до них родзинки, курагу або в'ялену журавлину. Цим рецептом користується сам Євген Клопотенко, тому за якість сирників можете не хвилюватися!

Рецепт домашніх сирників

Час: 40 хвилин
Порції: 4

Інгредієнти:
– 400 грамів домашнього сиру;
– 1 сире куряче яйце;
– 3 столові ложки борошна;
– 3 столові ложки цукру;
– 3 – 4 столові ложки олії для смаження;
– 10 грамів ванільного цукру;
– сіль.

Приготування:

Розімніть домашній сир виделкою, щоб не було грудочок.

У великій мисці змішайте яйце, борошно, цукор, ванільний цукор, сіль та ретельно вимішайте сирне тісто.

Розігрійте сковорідку з олією на середньому вогні.

Сформуйте з тіста сирники, обваляйте їх у борошні та обсмажте на сковорідці з обох сторін до золотавої скоринки.

Подавайте сирник зі сметаною, домашнім варенням або згущеним молоком. Смачного!

Відеорецепт приготування домашніх сирників від Євгена Клопотенка: